Consejo Editorial
Dr. Jorge Quiroga Canaviri
Universidad Mayor de San Andrés Bolivia
Dra. Helene Balslev Clausen
Universidad de Aalborg, Dinamarca
Dra. Caroline Stamm
Pontificia Universidad Católica de Chile
Dr. Liu Sun Xue Dong
Universidad Nacional Autónoma de México
Dr. Vicente Germán Soto
Universidad Autónoma de Coahuila
Dr. Henio Millán Valenzuela
El Colegio Mexiquense
Dr. Eloy Méndez Sainz
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Dr. Daniel Hiernaux Nicolas
Universidad Autónoma de Querétaro
Dra. María Luisa Quintero Soto
Universidad Autónoma del Estado de México
Dr. Pablo Vargas González
El Colegio del Estado de Hidalgo
Dra. Aleida Azamar Alonso
Universidad Autónoma Metropolitana
Dr. Mario Fuente Carrasco
Universidad de la Sierra Norte de Oaxaca
Dr. Salvador Peniche Camps
Universidad de Guadalajara
Dr. Ramiro Flores Xolocotzi
Unión de Investigadores para la Sustentabilidad
Comité Editorial
Dra. Jozelin María
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
Dra. Diana Xóchitl
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
Dra. Edith Miriam
Investigador por México - Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
Director
Dr. Sergio Ceballos
Investigador por México - Universidad Politécnica de Pachuca
Editor
Dr. Mario Velázquez
Colegio de Sonora
Gestión Editorial
Mtro. Alan Suah Islas Ruiz
Universidad Autónoma Metropolitana - Xochimilco